BENEFICIOS DE CONSUMIR PRODUCTOS ECOLÓGICOS

Posted By: Imma Arbat In: Post Ecofamilia On: viernes, octubre 7, 2016 Comment: 0 Hit: 693

En los últimos años se ha desarrollado una tendencia: todo lo relacionado con lo ECOLÓGICO. Frutas, verduras, lácteos, carnes, pero también cosméticos e incluso productos de limpieza. Lo ecológico forma parte de nuestro día a día; pero ¿qué es exactamente y cuáles son los BENEFICIOS DE CONSUMIR PRODUCTOS ECOLÓGICOS? 

El término ECOLÓGICO  se refiere a un producto o provisión obtenida mediante sistemas agrícolas ecológicos. Esta tendencia de producción agrícola es natural y no utiliza ningún producto químico de síntesis como pesticidas, herbicidas químicos, hormonas de crecimiento o fertilizantes artificiales. Este tipo de agricultura utiliza materiales orgánicos, naturales y reciclados además de trabajar bajo el principio de la rotación. 

No es nuevo saber que los productos ecológicos nos ofrecen muchos beneficios debido a sus propiedades.  No obstante la alimentación es uno de los sectores en donde parece haberse impulsado su expansión.  En todo caso debemos saber que los productos ecológicos deben tener una serie de factores para considerarse así que no siempre es respetado.  Por eso a la hora de comprar productos ecológicos debemos cerciorarnos de algunos datos y saber realmente si lo son o no.

Pero lejos de tesituras que si son importantes, en este post orientativo vamos a darte algunas razones por las que consumir este tipo de productos, especialmente si hablamos de alimentos ecológicos, ya que al fin y al cabo es un consumo necesario.  No obstante dicho consumo debe ser responsable. Pero vayamos allá, con estos datos que no estaría mal tener en cuenta:

. Son sanos/ saludables: Se encuentran libres de residuos tóxicos (es decir ni antibióticos, ni fertilizantes sintéticos, ni pesticidas así como ni aditivos ni conservantes)

No contienen OGM: De hecho hay pruebas a nivel científico que comentan que los organismos transgénicos pueden llegar a modificar el metabolismo y por tanto en el caso de la agricultura ecológica no están permitidos.

Contienen más nutrientes: Esto es muy interesante, ya que sus niveles de vitaminas, minerales, antioxidantes así como hidratos de carbono y proteínas tienen un nivel más alto de nutrientes.

. Más sabor: Sí, su sabor recupera el sabor de toda la vida y no hay nada más sabroso que la elaboración tradicional.

La calidad:  En este caso todos los agentes que intervienen en la llamada cadena agroalimentaria están sujetos al control así como inspección mediante las llamadas certificaciones acreditadas por el Reglamento Europeo 2092/91

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. Sostenibilidad: En el caso de la agricultura ecológica conseguimos evitar la contaminación y además regeneramos los suelos, esto es bueno, porque contribuimos a la biodiversidad.

Respeto al mundo animal: No podemos olvidar que los animales forman parte también de nuestro hábitat.  La ganadería ecológica impide de hecho que los animales sean manipulados de forma intensiva y además no se practica la famosa inseminación artificial ni el uso de hormonas.  Otro dato a anotar interesante es que conseguimos con ello potenciar las variedades de carácter autóctono.

Consumo responsable:  Este dato es vital ya que contribuimos con él a la autonomía de los pequeños agricultores así como ganaderos, favoreciendo las relaciones comerciales de una forma justa y equitativa.

Ahorro de energía: El ahorro siempre ocupa un lugar en nuestras preocupaciones.  En este caso el cultivo ecológico consigue aprovechar al máximo lo que se conoce como recursos naturales.  Además, el consumo de productos a nivel local ayuda a ahorrar energía en el transporte.

Desarrollo local: El consumo de productos ecológicos favorece al mundo empresarial, especialmente a granjas y ganaderos a nivel local.

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Post de Ecofamilia con la colaboración de David Álvarez. Psicólogo Social / Tec. En Gestión Ambiental

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